אופן ההכנה:

• שמים את ההבנרו החתוך בקערה, מוסיפים את הסוכר ושמים במקרר ל-24 שעות עד שהסוכר נהייה במרקם של סירופ.

• מעבירים את המרכיבים לסיר ומחממים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מדי פעם.

• מוסיפים את מיץ הלימון והפקטין וממשיכים לערבב על אש קטנה כשעתיים.

• איך יודעים שהריבה מוכנה? מכניסים מבעוד מועד צלחת למקפיא. מוציאים את הצלחת הקפואה ומניחים עליה בעזרת כפית, טיפה מהריבה.
  אם הריבה מסמיכה במהירות – היא מוכנה. אם לא, להמשיך לבשל.

• ניתן להגיש את הריבה במרקם גס עם חתיכות הפלפלים. אם רוצים מרקם עדין יותר, לאחר שהריבה התקררה טוחנים אותה.