שם: רינג אף פייר קאיין 
שמות נוספים: רינג או פייר Solero hot ring Of fire
דרגת חריפות: 30,000 - 20,000 SHU (סולם סקוביל)
מוצא: 
אריזה: כ- 15 ג' 

תיאור כללי:
פלפל רינג או פייר הוא סוג של פלפל קאיין (Cayenne) בעל תנובה מוקדמת ורבה יותר בהשוואה לזני קאיין אחרים. הפירות ארוכים וצרים, באורך של כ-10 ס"מ, נאכלים כשהם אדומים, אך ניתן לאוכלם גם כירוקים, (לא בשלים). הצמח נמוך אך עם יבול גבוה והפלפלים גדלים בקצות הענפים, כאשכולות.
לקחנו את הפלפלים האדומים המובחרים שטפנו אותם ויבשנו אותם בעישון בטמפרטורה נמוכה בשיטה יחודית . כ 3-5 ימים . קבילנו קאיין מעושן בעל טעם משובח וסגולות של הקאיין אח"כ טחנו לאבקת קאיין מעושנת .  

שימושים:תבשילים . על ציפס , במבה , פופקורן . טחינה ומיונז . ועוד 
באתר לסמן איסוף עצימי מבית לחם הגלילית או מכפר מונאש -  רק באיסוף עצמי.